كشفت دراسة أمريكية عن أن الأكل في طبق صغير وبلون مختلف عن لون الطعام يساهمان في مكافحة السمنة.
فقد أكدت دراسة أجراها البروفيسير كورت فان إيترسوم بمعهد جورجيا التكنولوجي الأمريكي بالتعاون مع بروفيسير التغذية بريان وانسينك بجامعة كورنيل الأمريكية على 225 طالبا أن تناول الطعام في طبق صغير يساعد على فقد الوزن بنسبة تتراوح بين 9 إلى 31 في المائة.
وأرجعت الدراسة ذلك إلى أن الطبق الكبير يشجع الشخص في حالة الجوع على وضع كميات كبيرة في الطبق والعكس صحيح ويؤكد إيترسوم ووانسينك أن الأشخاص الذين يعانون على وجه الخصوص من زيادة الوزن يلتهمون كل ما يوجد في الطبق فكلما كان الطبق صغيرا كلما التهموا طعاما أقل.
والأمر المثير للدهشة هو أن الدراسة نفسها كشفت عن أن هناك علاقة مباشرة بين لون الطبق و لون المأكولات الموجودة به فكلما كان لون الطبق مختلف عن لون الطعام كلما قلت كميات الأكل التي يلتهمها الإنسان بنسبة بلغت 21 % .
