فخذ الضأن بالشبت والروزماري

فخذ الضأن بالشبت والروزماري

المقادير:

فخذ ضأن

ثلاثة فصوص ثوم مقطعة

ثلاث ملاعق شبت مجفف

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة روزماري مجفف

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة زبد

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 450 درجة .

2- قومي بعمل ثقوب داخل الفخذ بواسطة السكين ثم ضعي بداخلها الثوم المقطع .

3- اخلطي الملح والفلفل الأسود والروزماري مع الشبت المجفف ثم انثري الخليط على الفخذ .

4- احضري صحن بايركس وادهنيه بملعقة زبد ثم ضعي بداخله الفخذ .

5- ضعي الصحن في الفرن لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف .

6- أخرجي الصحن من الفرن ثم قومي بتغليف الفخذ بورق الألومونيوم وضعيه في الفرن مرة أخرى وانتظري من 15 إلى 20 دقيقة .

7- أخرجي الصحن من الفرن وانزعي ورق الألومونيوم وقطعي الفخذ شرائح ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي فوقه الصوص الذي نتج من الفخذ .