يعرف اضطراب عدم تحمل اللاكتوز بأنه حالة مرضية تتميز بعدم القدرة على استقلاب اللاكتوز بسبب غياب أو نقص فعالية إنزيم اللاكتاز. يحدث عدم تحمل اللاكتوز بشكل بدئي وقد يحدث بشكل ثانوي بعد بعض الأمراض كداء كرون والتهاب المعدة والأمعاء الفيروسي، وقد يكون خلقيا نتيجة عيب وراثي يظهر في فترة الطفولة.
وغالبا ما ينصح الأشخاص المصابون بعدم تحمل اللكتوز بتجنب الحليب، للوقاية من الأعراض المزعجة مثل النفخة، تشنجات المعدة أو الغازات.
لكن قد يكون اللاكتوز مكونا في العديد من الأطعمة، بالأضافة إلى الحليب. يقدم موقع womenshealth.gov هذه القائمة من الأمثلة المحتملة:
– الآيس كريم، بعض العصائر، القشطة، الزبد، بعض الأجبان واللبن.
– السلع المخبوزة، مثل الخبز والرقائق.
– الكعكة، البسكويت، الفطائر والكوكيز.
– الشوربات المحضرة مسبقا، البطاطا المهروسة والأشربة الممزوجة بالحليب.
– الزبد النباتي.
– صلصات السلطة المحضرة مسبقا.
– اللحوم الباردة، وجبات الطعام المجمدة .
