مقارنة مع الانواع الاخرى من الاسماك يعد سمك السلمون أكثر الأسماك الغنية بالأوميغا 3 الذي يحمي الجسم من أمراض القلب.كما يحتوى السلمون على القليل جدا من الدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع مستوي الكوليسترول بالدم.
ومن فوائد السلمون انه يحتوي على البروتينيات اللازمة للجسم للنمو والمحافظة على أنسجة العضلات. تساعد البروتينات أيضا في الحفاظ على سلامة الجسم ومستوى حرق الدهون المخزنة مما يساعد على خفض الوزن. كما أثبتت الدراسات أن السلمون أيضا يقلل من التهاب المفاصل ويمنع الربو ويعالج تصلب الأنسجة ويمنع سرطان الثدي والقولون.
المكونات:
3 ملاعق كبيرة لبن خاثر قليل الدسم
1 ملعق صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1 ثمرة برتقال مقشرة ومقطعة الى شرحات
1 كوب خيار مقطع الى شرائح رقيقة
2 كوب خس
2 ملعقة صغيرة صنوبر
4 اونس سمك سلمون فيليه
التحضير:
في وعاء صغير، يمزج اللبن مع زيت الزيتون، عصير الليمون، والملح والفلفل. تحرك مكونات السلطة في وعاء كبير. ثم توضع في طبق التقديم مع شرائح السلمون وترش بالصلصة.
