طريقة عمل طحالات الغنم المحشوّة
المقادير
ثوم ,6 فصوص
جوز , فنجان
كزبرة خضراء, باقة
فليفلة حار, حبة
زيت , فنجان
ملح , ملعقة صغيرة
طحالات غنم,5 حبة
بصلة ,2 حبة
طريقة التحضير
– افرمي البصل والثوم والجوز والكزبرة والفليفلة فرماً ناعماً.
– ضعي الزيت في مقلاة على النارثم أضيفي البصل أولاً.
– اضيفي الثوم والكزبرة والفليفلة والجوز وبعض الملح عندما يصفر البصل.
– قلبي الحشوة جيداً.
– اغسلي الطحالات وثم اصنعي بها شقاً وضعي الحشوة داخلها.
– ضعي الطحالات في صينية وثم صبي فوقها ماء يكفي لغمرها.
– ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ساعة تقريباً.
