كيفية تحضير الدجاج المحشي بالفلفل الحار والجبن

المقادير:

6 قطع صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
3 حبات فلفل مخلل كبير مقطعة من النصف ومخلية من البذور ( ممكن استخدام فلفل الهالبينو
المخلل ) .
6 شرائح جبن شيدر مقطع الى شرائح رفيعة .
½ كوب بقسماط .
¾ ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
1 ¼ ملعقة شاي كمون ناعم
¼ ملعقة شاي ملح .
¼ ملعقة شاي بودرة ثوم .
1/3 كوب حليب .

الطريقة:

سخني الفرن بدرجة حرارة 400 .

اضربي صدور الدجاج لتصبح مسطحة بسمك ¼ انش فقط باستخدام الشوبك أو مضربة اللحم .

ضعي ½ شريحة فلفل مخلل مع شريح جبن في وسط كل قطعة دجاج .

لفي صدر الدجاج كالرول واحكمي اغلاقة بعةد خلال ( عود اسنان ) .

اخلطي البقسماط مع الملح والكمون والفلفل الحمر والثوم البودرة .

ثم غمسي قطع الدجاج المحشية بالحليب ثم بالبقسماط لتتغطى تماما .

حمري قطع الدجاج في الزيت أو ضعيها في صينية مدهونة بالزبت وأدخليها الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون .