المقادير:
* 5 ملاعق صلصلة طماطم.
* 0.25 كوب خل.
* 2 ثمرة طماطم .
* 8 فصوص ثوم .
* 4 رؤوس بصل مقطع جوانح.
* 0.5 كوب عدس.
* 2 كوب أرز.
* كوب مكرونة قواقع صغيرة.
* 0.5 كوب شعيرية.
* مكعب ماجي.
* كمون وملح وفلفل , حسب الرغبة.
* حمص للتزيين.
* بقدونس أوراق مقطعة للتزيين.
طريقة التحضير:
1- اسلقي المعكرونه والعدس أولاً.
2- قومي بتحمير الشعيريه على النار، وفي الوقت ذاته اطبخي الأرز بطريقتك المعتادة.
3- اخلطي المعكرونة بالعدس والشعيرية وأضيفيهم على الأرز.
4- اقلي البصل المقطع في الزيت.
5- ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة ثم ضعي الثوم عليها، وبعد أن يتحمرا معاً، اضيفي الطماطم
6- اسكبي الخل على الطماطم عند إذابتها.
7- ضعي خليط الطماطم والخل والثوم الذي أعددناه في الخطوات السابفة في خلاط لخفقهم جيداً ثم اضيفي لهم الماجي والكمون والفلفل.
8- ضعي المخفوق على النار كي ينضج مرة ثانية.
9- بعد أن ينضج الأرز اضيفي البصل فوقه.
10- وعند تقديم طبق الكشري يمكنك أن تضعي الحمص و أوراق البقدونس المقطعة لتزيين الطبق.
