مخلل البنجر

منتدي جمالات

منتدي جمالات

المقادير :

– 1/2 2 كوب بنجر مقطع إلي أجزاء صغيرة
– 1/2 كوب خل
– ملعقتان صغيرتان سكر
– عودان قرنفل
– فلفل أسود
– 1/2 ملعقة ملح
– 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة إلي شرائح

الطريقة :

يوضع البنجر في إناء متوسط الحجم ويترك جانباً .
يرفع إناء آخر فوق النار، يخلط فيه الخل والسكر والقرنفل والفلفل الأسود والملح والبصل وتترك المكونات حتى تمام الغليان .
يرفع الإناء من علي النار، ثم يصب فوق البنجر مع التقليب حتى يغطيه تماماً، يغطي الإناء ويوضع في الثلاجة