المقادير:
2 دجاج – اوقية ونصف لحم مفروم- خبز محمص ومقطع مربعات صغيرة – كوب رزمسلوق -كيلو لبن زبادي- خل – بصل ثوم – 2 ملعقة طحينة- بقدونس مفروم-زيت- جوز – صنوبر- لوز مبشور-قرفة- بهار اسود -هيل – ورقة غار – ملح ..
الطريقة ومعلومات:
يسلق الدجاج مع الغار والهيل والبصل والملح والبهار -يجهز اللحم مع البهارات قرفة , ملح بهار اسود ويرفع علي النار مع قليل من الزبدة حتي تنضج — يوضع الخبز المحمص او المحمر في قاع صينية بايركس ومعه جزء من المرق ثم اللحم المفروم مع الارز ثم اللبن الزبادي حتي يغطيه ثم قطع الدجاج المفتتة كبيرآ بعد ازالة الجلد عنها والعظام وتزين بالمكسرات المحمرة والصنوبر والبقدونس المفروم ناعمآ وتقدم
التعليقات:
