طريقة تحضير ايس كريم بجوز الهند

الطريقه :
1- يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا
حتى يتغير لونه إلى البياض ..
2- تسخن الكريمه على النار دون ان تغلي ويؤخذ منها
كوب ويضاف إلى البيض ويخفق ..
3- يعاد مخفوق البيض بالكريمه إلى بقية الكريمه
ويضاف حليب جوز الهند ويخلط حتى يتجانس ..
4- يضاف مبشور جوز الهند ورشة ملح ويمزج ..
5- تسكب بوعاء بلاستيكي و تدخل الفريزير 4 ساعات
حتى تتكون حول الاطراف طبقه ثلجيه نحركه بالملعقه ..
6- تعاد من جديد للفريزر وتترك 6 ساعات حتى تجمد ..
7- تخرج وتترك قليلاً ثم تقدم على شكل كرات
ويزين بجوز الهند المحلى ..
* اذا بتستخدم آلة الايسكريم .. يبرد الاناء المعدني لِـ الأله بالفريزر
ثم يوضع الايسكريم ويخلط تقريباً 1/2 ساعه او
حتى يجمد ثم يدخل الفريزر حتى يجمد