طريقة عمل أم علي بالتمر

6 كرواسون ( بدون نكهة)

3 كوب حليب

1/2 كوب سكر

1/2 كوب لوز مجروش

1/2 كوب فستق مجروش

1/2 كوب تمرمنزوع البذر( قطع)

1/4 كوب جوز هند

1/4 كوب زبيب

1 ملعقة كبيرة زبد

1/2 كوب كريمة لباني (أو قشطة (قشدة))

1/4 كوب فستق مجروش (بدون ملح) للتزيين

الطريقة

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– يُقطع الكرواسون قطعاً كبيرة ويُوضع في وعاء عميق.

– يُوضع الحليب في إناء على نار متوسطة،

– يُخلط الكرواسون مع اللوز، الفستق، التمر، جوز الهند، الزبيب والزبد.

– يُوضع قليل من الحليب الساخن في قاع صينية (أو قالب).

– تُوضع نصف كمية الكرواسون وخليط المكسرات والتمر، ثم تُضاف نصف كمية الحليب.

– تُضاف باقي كمية الكرواسون المتبقية، ثم يُضاف باقي كمية الحليب حتى يُغطى الكرواسون تماماً.

– تُخفق الكريمة اللباني (أو القشطة)، ثم تُوضع على سطح القالب.

– يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة

– ُتقدم ساخنة، وتُزين بالفستق المجروش.

• يُمكن استخدام أوراق الجلاش (أو عجين البف باستري) المُقطعة عوضاً عن الكرواسون،

• يُمكن تقديم أم علي مع الآيس كريم المُثلج.

• يُمكن الإستعاضة عن التمر في تلك الوصفة.