الكوسة بالبشاميل

المقادير :

1 كيلو كوسة .
50 جرام بصل .
10 جرام ثوم مفروم .
3 ملعقة كبيرة زبدة .
3 ملعقة كبيرة دقيق .
½ كيلو لبن .
50 جرام جبنة متزاريلا أو رومي مبشورة .
¼ حزمة ورق نعناع .
ملح و فلفل .

الطريقة :

يتم عمل البشاميل أولاً بوضع الزبدة على النار مع الدقيق حتى يمتزجا سوياً ، ثم يضاف اللبن ويقلب جيداً حتى يصبح متماسك مع بعضه .
ثم تقطع الكوسة شرائح على شكل دوائر ثم يتم تشويحها في الزبدة مع الثوم والبصل وورق النعناع ، ثم يوضع الخليط في الصينية ويوضع فوقها البشاميل ثم ترش الجبنة على الوجة ، وتوضع في الفرن حتى تحمر ويصبح لونها ذهبياً وتقدم ساخنة .