طريقة عمل المايونيز
المقاديرخل , ملعقة
عصير ليمون ,2 ملعقة
زيت زيتون , كوب
ثوم ,4 فصوص
صفار بيض ,2 حبة
طريقة التحضير- يوضع صفار البيض مع الثوم المهروس في وعاء متوسط و يخفق لمدة دقيقة.
– يضاف زيت الزيتون الي البيض بالتدريج ويخفق باستمرار دون انقطاع حتى يصبح المزيج كثيفاً مثل الكريمة.
– يضاف عصير الليمون والخل.
– يحرك جيداً، ويحفظ بالبراد.
