المكونات:
– كيس مكرونة من أى نوع.
– بصلة مفرومة.
– ثلاثة فصوص ثوم مفرومين.
– ملعقتان كبيرتان جبن كريمة.
– ملعقتان كبيرتان زيت.
– ملعقتان كبيرتان دقيق.
– كوب مرق دجاج أو ماء عادى.
– كوب كريمة لبانى، كريمة خفق.
– علبة مشروم مقطع شرائح مصفاة جيدا = 1 كوب.
– فلفل أسود + ملح.
– كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
الطريقة:
1- تسلق المكرونة بالماء والملح.
2- نضع الزيت على النار مع البصل، حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ويقلب حتى يبدأ فى الاصفرار.
3- يضاف الدقيق مع البصل والثوم ويقلب جيدا لمدة دقيقة.
4- تذوب الجبن الكريمة فى كوب المرق ثم تضاف إلى الخليط السابق ويقلب جيدا حتى يتجانس مع الدقيق.
5- يضاف المشروم والكريمة مع الملح والفلفل ويقلب، يترك على نار هادئة مدة 7 دقائق مع التقليب.
6- توضع المكرونة فى طبق التقديم مع الكزبرة الخضراء المفرومة ويوضع فوقها الكريمة.
تقدم ساخنة ويزين الوجه بأى نوع جبن مبشورة.
