طريقة عمل البيكاتا بالصلصه

المقادير:
شرائح لحم بتلو
ملح
فلفل اسود
2 م-ك دقيق
زبده
نص كوب كريمه لباني
صوص الشامبنيون
مكونات صوص الشامبنيون
شامنيون و فطر – زبده – ملح – فلفل – خل – كريمه لبانى دمى جلاس و صلصة

الطريقة:
طريقه عمل البيكاتا بصوص الشامبنيون
اولا طريقة عمل صوص الشامبنيون :
يقطع الشامبنيون و يحمر فى الزبده على النار
يضاف الخل مباشرة مع التقليب
يضاف دمى الجلاس ثم الملح والفلفل
فى النهايه تضاف الكريمه اللبانى

الطريقه تجهيز الوجبه :
تتبل شراح اللحم بالملح و الفلفل الاسود جيدا من الجهتين
ثم تشوح في قليل من الزبده من الجهتين
يوضع صوص الشامبنيون على اللحم المحمر ثم يضاف الملح و الفلفل