طريقة عمل الكب كيك بصلصة الشوكولاتة والتوفي

–  سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثبّتي الرف الشبكي الأوسط.

– اأحضري قوالب (كب كيك) صغيرة الحجم، وضعي فيها أكواب كيك ورقية.

– ادخلي الدقيق، البيكينج بودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبقٍ عميقٍ.

–  استخدمي المضري المضرب الشبكي لخفق الزبدة، لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون.

–   اضيفي البيض والفانيليا، مع استمرار تشغيل الخلاط.

– أضيفي خليط الدقيق والحليب، ثم شغّلي لمدة دقيقة، إلى أن تختلط المواد.

– اسكبي خليط الكيك في الأكواب لتملئي ثلثيها.

–   اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينُضج، ثم اتركيه ليبرد.

–   احضري طبق تقديم، وانزعي الأوراق عن الكيك وضعيه في الطبق.

–   صبّي الحليب المحلّى على الكيك ، وانتظري ليتشرّبه قليلاً، ثم صبّي صلصة الشوكولاتة، وضعي الطبق في البراد لساعاتٍ.

–  وزّعي صلصة التوفي، وزيّني بالبندق، ثم قدّميه.

– لإعداد صلصة الشوكولاتة: في قدر من “الستاينلس ستيل”، سخّني على نارٍ هادئةٍ القشدة والكريما، ثم أضيفي الشوكولاتة والكاكاو والفانيليا والقهوة. وقلّبي إلى أن تذوب الشوكولاتة، واتركيه ليبرد.

– لإعداد صلصة التوفي: في قدر من “الستاينلس ستيل”، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون، وسخّني على نارٍ هادئةٍ مع التقليب، إلى أن يصبح السكر ذهبياً،  وأضيفي الكريما مع التقليب بهدوء، إلى أن تتجانس، واتركيها لتبرد.