صدر دجاج مع فليفلة والفستق

المقادير:

فليفلة حمرة

2 فليفلة صفرة 4/1 كاس زيت زيتون
750 غرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح 2 فلفلة خضرة

كأس فستق مقلي

للصلصة:
2 سن ثوم مفروم
رشة ملح
قليل من التاباسكو
2 ملعقة زيت زيتون 3 ملاعق عصير ليمون

* التحضير:

أولا نحضر الفليفلة ونفرمها مربعات طويلة ونفصل العنق والبذور ونفرمه بالعرض بسمك نصف سم
– ننشفه بمناشف ورقية ونقليه بقليل من زيت الزيتون حتى يصبح طريا، ثم نرفعه عن النار.
– ننشف شرائح الدجاج بمناشف ورقية ونسخن مقلاة بصورة جيدة ونضيف قليلا من زيت الزيتون ونقلي الدجاج من جميع الجوانب
على نار عالية دون تخفيف، نرفعها عن النار ونضيفها إلى الفليفلة.
– نخلط مركبات الصلصة ونصبها على الفليفلة والدجاج ونرش فوقها الفستق ونقدمها فورا..