فطاير الوانتون الصينية

المقادير :
450 جرام دجاج مفروم .
3 فصوص ثوم مهروسة .
1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور .
1 ملعقة طعام صلصة صويا .
1 ملعقة شاي زيت السمسم .
3 جزرات مفرومة الى مكعبات صغيرة جدا .
3 اعواد كرفس مفرومة الى مكعبات صغيرة جدا .
6 بصلات خضراء مفرومة ناعما .
1 باكيت عجينة وانتون . ( Wonton ) ( تشبه السبرينغ رول ) .
ماء .
زيت للقلي.

الطريقة:
اخلطي الدجاج مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والخضار في اناء كبير .
افصلي قطع عحينة الوانتون عن بعضها .
ضعي مقدار ملعقة شاي مملوءة بالحشوة في وسط كل عجينة وانتون ، امسحي 2 من حواف العجينة بالماء .
اثني العجينة على الحشوة واغلقيها بحيث تأخذ شكل المثلث ، وأغلقيه باحكام جيدا .
سخني زيت غزير على النار ثم اقلي به قطع الوانتون حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم ارفعيها عن النار وضعيها على ورق ماص . قدميها مع صلصة حامضة حلوة .