صامولي بحشوة التونة
المكونات
½ 3 كوب دقيق
½ كوب حليب فيلور المجفف
1 ملعقة طعام خميرة
½ كوب سكر
½ اصبع زبدة
2 بيضة
ماء للعجن
للحشو:
2 علبة قودي تونة تندرينا
½ كوب مايونيز قودي
3 ملاعق طعام شطة قودي
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 فص ثوم مهروس
½ حبة فلفل رومي أحمر مقطع صغير
½ حبة فلفل رومي أصفر مقطع صغير
¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
في وعاء, اخلطي الدقيق و حليب فيلور و الخميرة و السكر. افركيها بالزبدة جيدا. ثم اعجنيها بالبيض و ما تستلزمه من ماء حتى تصبح عجينة طرية. اتركيها تخمر لمدة ساعتين.
في وعاء, اخلطي المايونيز مع الشطة و عصير الليمون و الثوم و الفلافل الرومية و الكزبرة. صفي التونة من الزيت و أضيفيها إلى الخليط السابق. ضعي الملح و الفلفل حسب رغبتك.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة (20 -23). افردي كل منها بشكل بيضاوي, احشيها بما يقارب ملعقتين صغيرتين من الحشو و اقفلي طرفي العجينة إلى الأعلى. اقلبيها لترتكز على الطرف المغلق و تكون على شكل صامولي.
في صينية مدهونة, رصي حبات الصامولي مع ترك مسافة كافية فيما بينهم. ادهنيهم بالبيض المخفوق أو الحليب. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة من 10 – 15 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
