البصل بالأعشاب

المقادير:
1 كجم بصل ,صغير الحجم
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ريحان ,أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم
3 حبة ثوم ,مدقوق
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 ملعقة كبيرة زعتر ,جاف و مطحون
2/1 1كوب مرقة دجاج
1 أوراق ورق لاورا
ملح

الطريقة :
1.يقشر البصل و يغسل ويوضع فى إناء عميق. تضاف جميع المقادير المتبقية إلى الإناء.
2.يغطى الإناء ويترك على نار متوسطة حتى الغليان. تخفض النار ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما.
3.يصفى البصل من الماء و يرص على طبق تقديم. يصفى البقدونس والزعتر والريحان من الماء ويوضع فوق البصل . يزين الطبق بالبقدونس والريحان الأخضر المفروم.