عجة السبانخ باللحم من وصفات اكلات الرجيم التي تساعد علي تعويض نسبة الحديد التي نفقدها عند أتباع نظام حمية غذائية لتخفيف الوزن وطبق عجبة السبانخ باللحم طبق قليل السعرات الحرارية وغني بالمعادن والفيتامينات والبروتين لإحتواء الطبق علي البيض ويكفي من 4 إلي5 أفراد وبالهنا والشفا.
مقادير عجة السبانخ باللحم
3أكواب من السبانخ المفروم الطازج
200غ من اللحم المفروم خشناً
كوب من الدقيق الأبيض
6بيضات طازجة
بهار – ملح
كوب من السمنة أو الزيت أو الزبدة
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
نصف كوب من الحليب
طريقة تحضير عجة السبانخ باللحم
يوضع السبانخ المفروم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم يُغسل بالماء البارد ويصفى في مصفاة ليجف قليلاً.
تحمى نصف كمية السمنة أو الزيت على نار قوية ويقلى فيها اللحم المفروم جزئياً.
يفرك البصل المفروم بالملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. يضاف البصل إلى اللحم ويخلط معه لبضع دقائق. ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد.
يخفق البيض في وعاء مع الدقيق والحليب. يضاف إليه اللحم مع السبانخ والبصل والقليل من الملح. يحرك المزيج جيداً بملعقة.
تسخن بقية السمنة أو الزيت في صينية ويسكب فوقها المزيج بالتساوي قبل إدخاله إلى فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج العجة جيداً.
تقطع العجة إلى قطع وتقدم
وصحتييين
