شوربه
كيلو عدس أصفر
– بصلة (عدد2) مقطعة شرائح
– كرفس
– جزرة (عدد 2) مقطعة طوليا
– عصير ليمون حسب الرغبة
– ملح وفلفل
– لتر شوربة «دجاج أو لحم»
– ملعقتان زبدة أو سمن
– رأس ثوم مقطع.
الطريقة:
– ينقع العدس لمدة ليلة كاملة في ماء فاتر.
– يوضع العدس النيئ والبصل والجزر والثوم والكرفس في وعاء مع الزبد أو السمن ويقلب قليلا .
– تضاف الشوربة على المقادير السابقة مع الملح والفلفل ويترك ليغلي حتى ينضج .
– يوضع الخليط في الخلاط حتى يتمازج كليا .
– يصفي ويقدم مع الخبز المحمر في الفرن، أو مع خبز الثوم
