المقادير:
قالب تارت مخبوز قطره عشر انشات (25 سنتمتر)
خمس اونصات زبدة
خمسة ونصف أونصات شوكولاتة جيدة النوعية
ثمان ملاعق طعام بودرة كاكاو (تقاس بعد التنخيل)
ثمن ملعقة صغيرة ملح
أربع بيضات
سبع اونصات سكر ناعم
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
ثلاث ملاعق كبار كريما حامضة او كريم فريش
الطريقة:
فوق حمام مائي نضع الزبدة والكاكاو والشوكولاتة والملح ونحركها حتى تذوب وتتجانس
نتركها تبرد وفي هذه الاثناء نخفق السكر والبيض
عندما يتغير لون مزيج البيض والسكر نضيف العسل والكريما
نضيف مزيج الشوكولاتة الذائبة ونحرك جيدا
نصب الخليط فوق قالب التارت ونخبز في فرن حرارته 300 ف او 150 مئوي مدة اربعين دقيقة تقريبا، نلاحظ تكون طبقة مقرمشة على السطح
نتركها تبرد تماما على الاقل ساعة ونلاحظ ان الطبقة المقرمشة تشققت وانكمشت
نزينها بفراولة او توت احمر
