مقادير آلكيكة :
كوب وربع دقيق
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة
فآنيلا
بيكنج بآودر
آلحشوة :
ملعقة كآكآو بودرة
ملعقة نسكآفيه
ملعقة سكر بني
ملعقة قرفة ناعمة
آلطبقة آلأخيرة :
4حبات جبن كيري
علبة حليب نستله آلمحلى صغير
آلتزيين :
شوكولآته هيرشي
آلطريقة :
تخلط مقادير آلكيكة ويوضع ربع آلمقدار في قآلب آلكيك
تخرج من آلفرن وعلى فكرة مآتآخذ وقت
نرش عليهآ ثلث مقدآر آلحشوة
نصب فوقهآ بعض من آلخليط ونعيدهآ للفرن
ونفتح عليهآ من آلأعلى حتى تنضج
ثم نخرجهآ ونضع من حشوة القرفة ثم آلخليط وهكذآ
إلى أن تتكون لنآ طبقآت وعددهآ تكون على حسب مآتبون
وآنتبهوآ آلطبقة آلأخيرة لآتضعوآ فوقهآ حشوة وبكذآ نكون خلصنآ من آلطبقآت
نجي للكريمة :
نخفق آلجبن مع آلحليب آلمحلى حتى تكون ثقيلة
وندهن وجه آلكيك فيهآ
وندخلها في آلثلاجة حتى تبرد من سآعة لسآعتين
بعدين نخرجهآ ونقطعها مربعآت ونزين كل مربع بآلهيرشي وبس
.،
آلحلى
آلمقآدير :
زبدة 200 غرآم
3بيضآت
فآنيليآ
كآس سكر
حليب أبو قوس
للزينة:
حليب نستلة
فستق
آلطريقة :
نضع آلبيض مع آلفآنيلآ في آلخلآط آلكهربآئي ونتركه يخلط إلى أن تتكون فقآعآت
نسيح آلزبدة ثم نسكبهآ ع آلبيض ونخلط ثم نضع آلسكر ونخلط حتى يتمآزج وبعد ذلك
نضع ع آلخليط حليب أبو قوس ونخلطه لمدة ثوآني
ثم نضع بعد ذلك آلخليط في وعآء وقد وضعنآ في آلوعآء
قبل ذلك آلدقيق والبكنج بآودر ونخلطه بآلخلآط آليدوي
إلى أن يصبح آلخليط كخليط آلكيك ( لزج ) ثم نصب بعضآً من آلمقدآر
في آلقآلب تقريبآً ملعقة كبيرة تبع آلمرق
ثم نضعه في آلفرن من أسفل وأعلى وبعد ذلك نرش فوقه بعضآ من آلقرفة
ثم نسكب بعضآ من آلخليط وندخله آلفرن من أعلى فقط إلى أن ينضج تقريبآ دقآئق معدودة
ثم نخرجه ونرش فوقه قرفه ثم نسكب آلخليط وهكذآ إلى أن تتكون لنآ كم طبقه على حسب مآتريدون
ومآننسى آلطبقة آلأخيره لآتضعون فوقهآ قرفة بعد ذلك نسكب على آلوجه بعض من آلحليب آلمركز ونرش فوقه فستق وننتظر
إلى أن تبرد وتقطع وبس
.،
آلكآبتشينو
الطريقة..
4 ملآعق حليب نيدو بودرة..
رشة فآنيليآ..
كوب ونصف مآء مغلي..
سكر حسب آلرغبة
ملعقة صغيرة ونصف نسكآفية
تخلط آلمقادير آلسابقة في خلآط آلطمآطم وغيره
وفي كأس آلتقديم نخفق
ملعقة كبيرة دريم ويب
ملعقة صغيرة قشطة
حليب أبو قوس أربع ملآعق أو أكثر ..
نخفقيها بالخلآط حتى تتكون آلرغوة ونصبهآ برفق بآلكأس فوق آلكآبتشينو
