ش
المقادير:
دجاجة كبيرة
2 ملعقة سمن
1.25 كوب جزر مقطع حلقات
ملعقة كبيرة بقدونس مفري
كوب بصل مقطع حلقات
1/2 كوب فلفل أخضر مفري
1.50 كوب ماء أو بهريز دجاج
1/4 كوب خل
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة فلفل أحمر بارد
2 فص ثوم مفري
الطريقة ومعلومات:
تقطع الدجاجة قطعا مناسبة و تغطى بالدقيق و تحمر في السمن ثم ترفع
ترص قطع الدجاج في صينية ، و تغطى بالجزر و البقدونس
يحمر الثوم و البصل و الفلفل الأخضر في السمن المختلف من تحمير الدجاجة ، ثم يضاف الماء و الخل و الطماطم و التوابل ، و يترك الجميع على النار من 5 – 10 دقائق
يضاف الخليط السابق إلى صينية الدجاج
تغطى الصينيه و توضع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج
