كعكة الوردة شباك الحبايب

كعكة الوردة (شباك الحبايب)السلام عليكم

اليوم جايبتلكم نوع من الحلويات مشهور عندنا في العراق وخاصة في البصرة اتمنى ان تجربوه وان شاء الله ينال اعجابكم..

.المقادير:

نصف كوب طحين

.2ملعقةطعام نشاء

.2بيضة.نصف كوب حليب.

ملعقةكوب بيكنك باودر.

شيرةاوسكر ناعم للتزيين.

دهن للقلي.قالب خاص.العمل

:1.يخلط الطحين والنشاءوالبيكنك باودر

.2.يخفق البيض جيدا ويضاف الى الطحين والنشاءوالبيكنك باودرثم يضاف الحليب الى الخليط تدريجيامع الخلط المستمرلتجنب حدوث الكتل حتى يصبح المزيج ليناوخفيفا.

3.يترك المزيج بعدتغطيته لمدة20دقيقة.طريقة القلي:لغرض القلي يوضع دهن غزيرفي مقلاةعميقةثم يغمس القالب المشبك(له اشكال مختلفة)في الدهن الذي يجب ان يكون حارا جدا

ثم يخرج القالب من الدهن الحار ويغمس في المزيج ستتكون عليه طبقةرقيقةمن المزيج ثم يغمس القالب في الدهن الحار مباشرة مرةاخرى وبخفةيحرك مقبض القالب قليلافتسقط الكعكةفي الدهن الحار

ثم تقلب جيدا حتى تحمر قليلاوهكذاحتى ينتهي المزيج

…بعدان يترك الكعك ليبردتصب عليه الشيرة

اويرش عليه السكر الناعم حسب الرغبة…والف عافية

..