دجـــــاج تانــــدوري من المطبـــخ الهنـــدي
المطبخ: الهندي
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي
- ½ ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل/ الثوم
- ملعقتين كبيرتين من معجون الكاشو
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المطحون
- ½ ملعقة كبيرة من الثوم
- ملعقة كبيرة من الجبن المبشور
- ملعقتين كبيرتين من بياض البيض
- ملعقة كبيرة من الزبد الهندي
- ½ ملعقة كبيرة من الملح
- القليل من الهيل المطحون
- ½ ملعقة كبيرة من الشات ماسالا
- ملعقتين كبيرتين من القشدة
- 3 قطع كبيرة من الدجاج (يمكن استخدام لحم فخذان و صدر واحد)
1- تخلط جيمع المكونات عدا الدجاج مع بعضها البعض جيداً في وعاء.
2- تشق كل قطعة دجاج في ثلاث أماكن وتدهن بخليط التتبيل وتنقع فيه لمدة 15 دقيقة أو يمكن تركها لليوم التالي في البراد.
3- يشوى الدجاج أو يطهى في الفرن حتى ينضج تماماً
