بشكل أكثر دقة توعية صحية للأشخاص الذين يتبعون حمية :القليل الملح في الطعام تناول الملح ضروري للحياة ولكنه يجب أن يقلل في بعض الأمراض ( ارتفاع ضغط الدم أساسا)
احذف من طبق طعامك:
-ملح طهي الطعام.
-الخبز و البسكويت العادي (أكل الخبز بدون ملح أو البسكويت بدون ملح)
-معلبات اللحوم والأسماك والخضروات التجارية.
-المستحضرات التجارية: مخلل الملفوف، اللحم أو السمك والعطور والمخللات والصلصات ومكعبات الشوربة ، والمايونيز، والزيتون والمخللات، والخردل.
-الحلزون المملح والحوت المملح.
-الأجبان، (ما عدا جبن اللبن ماتسمى بالقشطة بدون ملح).
-المرطبات المالحة التي تأخذ مع الشاي والقهوة..
-عصائر فاكهة في زجاجات.
-المشروبات الغازية: فيشي، كوكا…
المنتجات الطبية المالحة ولا سيما أشكال الفوارة باستثناء بعضها
الطعام الصحي المعد:
يتطلب جهدا ودعما ماديا ومعنويا.
* تعليمات:
– اللحوم: مشوي، وناضج.
– الأسماك: مشوية، ناضجة مظاف لها بعض من (الزعتر والبقدونس وورق الغار)
– الخضار: الطبخ ببخار الماء ، في الفرن. إذا كانت مطبوخة نظيف لها البقدونس، والبصل، وصلصة الخل.
– المعجنات و الأرز: في الماء ، تخدم مع الزيت وقليل من البهارات، والطماطم(غير مملح).
* يمكن أن نستخدام التوابل بدون ملح.
– الأسماك + الزيت+ عصير ليمون
– الطماطم – الزعتر والثوم
– الأرز والبطاطا + البصل
– الفاصوليا الخضراء+البصل وصلصة الطماطم
* الصلصات
بارد: صلصة خردل مايونيز، بدون ملح
ساخن:
– الزيت وعصير الليمون والبقدونس،
– صلصة حمراء: الطماطم + الزيت والبصل مع الثوم،
– صلصة بيضاء مصنوعة من الحليب.
* وهنا لائحة (وليس الحصر) قائمة من التوابل لديك:
الملح خالية من الخردل، والقرنفل والفلفل الحلو والفلفل الحار، والفلفل والقرفة والشبت والكرفس، والكزبرة والمخللات بدون الملح والكمون والبقدونس والثوم والزعتر، والزنجبيل، والقرنفل و صلصة الطماطم والثوم والبصل والليمون.
