طريقة عمل الكنافة بالجبنة

السلام عليكم يا غاليات

اليوم جبتلكم طريقة عمل الكنافة بالجبنة

الكنافة بالجبنة

المقادير:

1 كيلو كنافة

1 كوب سمن

½ كيلو جبنة عكاوى

½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة

3 اكواب حليب

¼ كوب من السميد أو طحين

¼ كوب سكر

الطريقة :

– تقطع الكنافة قطعاً صغيرة .ثم تذاب السمن على نار خفيفة وتفرك الكنافة فيها باليد جيداً .

– توزع الكنافة في صينية وتكبس باليد على مستوى واحد .

– لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر .

– توضع الجبنة العكاوى فوق الكنافة ثم ترش فوقها الجبن الموزاريلا.

– تضاف الحشوة فوق الكنافة والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية بأكملها .

– توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تحمر جميع الاطراف.

– توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب الشراب البارد عليها .

* لتحضير الشربات او القطر :

2 كوب سكر
كوب ماء
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

يغلى الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليهم ماء الزهر .