طريقة عمل شوربة كريمة البصل الفرنسية

المكونات:

30 جراما من الزبد، 500 جراما من شرائح البصل الرفيعة.

20 جراما من السكر، ملح، وفلفل أسود.

30 جراما من الدقيق ، 750 مللى من شوربة اللحم.

250 مللى من الكريمة الطازجة، قطع من الخبز.

200 جرام من الجبن السويسرى مبشور.

الطريقة:

نقوم بإذابة الزبد على النار ثم نضع عليه البصل لمدة 15 دقيقة، ثم نضيف السكر والملح والفلفل مع التقليب المستمر، ونترك الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ذهبى اللون ونقلبه من وقت لآخر، نرفع الخليط من على النار ثم نضيف إليه الدقيق ونستمر فى التقليب ونعيده مرة أخرى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى مع التقليب المستمر ثم نضيف إلى الخليط الكريمة.

نقوم بإحضار الخبر وندهنه بالقليل من الزبد ثم يضع عليه الجبن على كل شريحة ونضعها فى الفرن حتى تذوب الجبن، وتقدم الشوربة بجانب شرائح الخبز.