شوربة مقدمة من المطبخ التركي

* جزرة كبيرة
* عود كرفس
* ضمة سبانخ مفرومة
* 4 أعواد شبت
* 2ليمونة
* لتر مرقة دجاج أو لحم
* 3 صفار بيض
* ملح “حسب الرغبة”
* فلفل”حسب الرغبة”

طريقة التحضير:

* أولاً ضعي مرقة الدجاج علي النار إلى أن تغلي
* ثم أضيفي الجزر وبعد دقيقتين أضيفي السبانخ
* ثم إرفعي من علي النار وعدلي الملح في زبدية متوسطة اخفقي البيض ونصف الليمون وإخلطيهما لمدة دقيقتين حتى تصبح الصلصة سميكة
* ثم أضيفي مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض وقلبي جيداً ثم أعيديها إلى القدر
* أخيراً أضيفي الشبت وباقي عصير الليمون وقدميها ساخنة

وصحتين.