بسبوسة, بالحليب, المحلى

المقادير

1 كوب زبدة ربع كوب سمن 0.75 كوب روب 1 حبة كبيرة بيض 1 معلقة صغيرة فانيليا، سائلة 1.5 كوب سميد ناعم 1.5 كوب سميد خشن 1 كوب سكر ناعم الحبيبات 2 معلقة صغيرة بيكنج باودر نص معلقة صغيرة بيكربونات الصودا ربع معلقة صغيرة ملح ربع كوب جوز هند، ناعم 1 معلقة صغيرة ماء الزهر 1 كوب حليب مركز محلى

للتقديم صنوبر ني او مقلي

طريقة التحضير

احضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 بوصة. ادهنيها بقليل من السمن
في قدر صغير ضعي الزبدة والسمن، سخني على النار الى ان تذوب المكونات
لا تدعيي الخليط يصبح ساخن جدا فقط لتذوب المكونات
في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السمن، الروب، البيضة، الفانيليا، ثبتي مضرب التقليب
قلبي ليختلط ثم اضيفي السميد الناعم، السميد الخشن، السكر، البيكنج باودر، البيكربونات
الملح، جوز الهند وماء الزهر، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة 2 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة متجانسة
صبي العجينة في القالب، ساوي السطح بواسطة معلقة بلاستيكية عريضة ،اطرقي الصينية على الطاولة عدة مرات ليتساوى السطح
غلفي الصينية بالنايلون.اتركيها في مكان معتدل الحرارة لترتاح 30 دقيقة
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ، ادخلي البسبوسة الى الفرن 35 – 40 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون
اخرجيها من الفرن ومباشرة صبي فوقها الحليب المحلى مع توزيعه على الأطراف بواسطة ظهر معلقة طعام كبيرة
اتركيها تبرد لعدة ساعات، لا تضعيها بالثلاجة فتصبح قاسية ولا تتشرب الحليب بكفاءة
قطعي البسبوسة الى قطع صغيرة او حسب الرغبة، ضعيها في اكواب ورقية
ضعي 2-3 حبة من الصنوبر على كل قطعة ، قدميها مع القهوة العربية