طريقة عمل البيتزا بالجمبرى

المقادير

– 4 كاسات طحين جميع الاستعمالات
– ملعقة كبيرة خميرة
– 3 ملاعق حليب بودرة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة سكر بودرة
– ربع كوب زيت
– 20حبة ربيان مسلوقة ومقطعة صغيرا
– ثلاث ارباع كوب بصل اخضر مقطع شرائح رقيقة
– نصف كوب زيتون اسود
– نصف كوب ذرة معلبة
– ثلث كوب جبنة برميزان ( بودرة )
– باكيت ونصف جبنة مازرولا مبشروة

طريقة التحضير

توضع جميعها في العجانة أو تخلط باليد1-
حتى يصبح الطحين نثريا
بعد ذلك اضيفي كوب و نصف تقريبا ماء دافئ2-
اتركيها تخمر لمدة ساعة تقيربا في مكان دافئ3-

طريقة صلصلة الطماطم:

* ضعي بصلة متوسطة في قليل من الزيت

* اضيفي ملعقتين صلصة طماطم

* ثم 5 حبات طماطم مفرومة أو مبشورة بدون القشرر

* اضيفي الملح و الفلفل البودرة حسب الرغبة واتركيه دقائق حتى يثخن قليلا ثم ارفعيه ليبرد

طريقة العمل:

* احضري صينيتين دائريتين كبيرتين .. ادهنيهما وافردي فيهما العجين بيدك.

* اضيفي صلصة الطماط على الدائرتين بالتساوي

* اضيفي نصف كمية جبنة المازرولا و احتفظي بالباقي

* ضعي باقي مقادير الحشوة واتركي العجين مدة 10 دقائق

* اثناء ذلك اشعلي الفرن حتى يسخن

* ضعي البيتزا في حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.

* ثم على نار هادئة جدا حتى تسوي العجينة واطفئي الفرن

* ضعي باقي الجبنة على الوجه و ادخليه الفرن دون ان تشعليه لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة و تصبح مطاطية