اسكالوب اللحم المحشي بالبصل والخردل

المقادير:
4 شرائح اسكالوب بقري
ملح
فلفل أسود
خردل
3 بصل مقطع مكعبات صغيرة جدا
1 خيار مخلل كبير مفروم
ملعقة طعام زبدة
ملعقة شاي معجون طماطم
1 ½ كوب من مرقة اللحم
ملعقة طعام دقيق

الطريقة:
رشي اللحم بالملح والفلفل. امسحي على كل قطعة الخردل.
استخدمي نصف كمية اللحم وضعيها على كل قطعة لحم قم أضيفي الخيار المخلل.
لفي الاسكالوب واحكمي اغلاقها بأعواد الأسنان.
حمري اللحم في الزبدة، أضيفي ماتبقى من البصل حتى تحمر قليلا.
أضيفي معجون الطماطم والمرقة وتبليه بالملح والفلفل.
غطيه واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
أضيفي الدقيق واتركي الخليط على النار حتى يغلظ قليلا.
أزيلي أعواد الأسنان وقدميها.