فيليه السمك بالفرن

المقادير

كيلو سمك شرائح فيليه هامور
عصير 3 ليمونات
نصف كوب كزبرة خضراء مقطعة ( أو ثلاثة أرباع كوب)
3 حبات فلفل حار مقطع صغير
3 حبات طماطم مقطعة صغير
5 ملاعق كبيرة زيت ذرة 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

تخلط جميع البهارات مع الطماطم والليمون والفلفل والكزبرة والزيت والثوم والبصل.
ويوضع الخليط في صينية فرن مستطيلة نصفه تقريبا ثم يرص السمك.
ثم يوضع باقي الخليط فوق السمك.
ثم يوضع في الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج (تقريبا 40 دقيقه على حرارة 200 ).
ثم آخر عشر دقائق يفتح الفرن من فوق أيضا حتى يحمر السطح.