سلطة البطاطا والزيتون .

المقادير:
8 بطاطا حجم كبير
القليل من الملح
القليل من السكر
1 ملعقة كبيرة خل
رشة كمون
رشة فلفل حار أو بابريكا
2 -3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 -3 ملعقة كبيرة ورق كزبرة طازجة مفرومة
10 – 15 حبات زيتون أسود

طريقة التحضير:
1 – نقطع البطاطا إلى قطع كبيرة ثم نضعها في وعاء مع الماء، الملح والسكر.
2 – نطهو البطاطا على نار هادئة مدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
3 – نصفي البطاطا جيداً وندعها لتبرد في المصفاة.
4 – عندما تبرد نقطعها إلى شرائح ونضعها في وعاء.
5 – نضيف الثوم، الخل، الكمون والفلفل الحار أو البابريكا فوق السلطة.
6 – نسكب زيت الزيتون ونرش الكزبرة والزيتون.
7 – نضع السلطة في الثلاجة قبل التقديم.