طريقة عمل شوربة الكراث

المقادير

زبدة ,2 ملعقة كبيرة
كريمة ,0.5 كوب
بصل , حبة
بطاطا ,2 حبة
كراث ,0.5 كيلو
فلفل أبيض ,0.5 ملعقة صغيرة
مرقة دجاج ,5 كوب

طريقة التحضير

– ينظف الكراث ويفرم.
– تقشر حبتي البطاطا وتقطع الى مكعبات.

– تقطع البصلة الى أربعةِ أجزاءٍ.

– تسخن الزبدة في قدرٍ ويقلى فيها الكراث والبطاطا والبصل لمدة 7 الى 10 دقائق.

– تضاف مرقة الدجاج او الماء ويرش الملح والفلفل حسب الذوق، ويتابع التسخين حتى تستوي جميع الخضار.

– يوضع المزيج في الخلاط ويهرس.

– يعاد الحساء المهروس الى القدر وتضاف اليه الكريما الطازجة ويحمى على النار ويقدم ساخناً مع التوست.