المقادير
– 4 كاسات طحين جميع الاستعمالات
– ملعقة كبيرة خميرة
– 3 ملاعق حليب بودرة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة سكر بودرة
– ربع كوب زيت
– 20حبة ربيان مسلوقة ومقطعة صغيرا
– ثلاث ارباع كوب بصل اخضر مقطع شرائح رقيقة
– نصف كوب زيتون اسود
– نصف كوب ذرة معلبة
– ثلث كوب جبنة برميزان ( بودرة )
– باكيت ونصف جبنة مازرولا مبشروة
طريقة التحضير
توضع جميعها في العجانة أو تخلط باليد1-
حتى يصبح الطحين نثريا
بعد ذلك اضيفي كوب و نصف تقريبا ماء دافئ2-
اتركيها تخمر لمدة ساعة تقيربا في مكان دافئ3-
طريقة صلصلة الطماطم:
* ضعي بصلة متوسطة في قليل من الزيت
* اضيفي ملعقتين صلصة طماطم
* ثم 5 حبات طماطم مفرومة أو مبشورة بدون القشرر
* اضيفي الملح و الفلفل البودرة حسب الرغبة واتركيه دقائق حتى يثخن قليلا ثم ارفعيه ليبرد
طريقة العمل:
* احضري صينيتين دائريتين كبيرتين .. ادهنيهما وافردي فيهما العجين بيدك.
* اضيفي صلصة الطماط على الدائرتين بالتساوي
* اضيفي نصف كمية جبنة المازرولا و احتفظي بالباقي
* ضعي باقي مقادير الحشوة واتركي العجين مدة 10 دقائق
* اثناء ذلك اشعلي الفرن حتى يسخن
* ضعي البيتزا في حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
* ثم على نار هادئة جدا حتى تسوي العجينة واطفئي الفرن
* ضعي باقي الجبنة على الوجه و ادخليه الفرن دون ان تشعليه لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة و تصبح مطاطية
اتمنى ان ينال الموضوع أعجابكم
