الايطاليانو سلاط

طريقة عمل   الايطاليانو سلاط

المقادير :

– باذنجان رومي
– طماطم
– جبنة بارميزان
– ريحان فريش
– جبنة بارميزان مبشورة
– صنيبر
– ثوم مفروم
– زيت زيتون
– ملح وفلفل

الطريقة :

– نقطع الباذنجال الرومي شرائح ( سلايس ) ونديله ملح وزيت وندخله الفرن يتشوي ونقلبه على الجنبين
– الطماطم نقطعها سلايس
– الجبنة الموتزاريلا موجودة في السوبر ماركت على شكل رول نقطعها شرائح ونضعها دقيقة على الشواية نبصمها من الجنبين
– بعد كده نعمل صوص البستو عبارة عن
ريحان فريش – جبنة بارميزان مبشورة – صنيبر – ثوم – زيت زيتون – ملح وفلفل
– في الروبر كب ( الماكينة ) نضع الريحان ثم الجبنة ثم الصنيبر ثم الثوم وملح وفلفل ونشغلها ونضيف الزيت شوية شوية عبارة عن خيط والماكينة شغالة حتى ينعم الخليط جدا .
– ثم نبدأ نركب الطبق
– نحضر طبق التقديم ونضع سلايس من الباذنجال ثم سلايس جبنة ثم سلايس طماطم و نكرر حول الطبق وفي المنتصف ثم نرش عليه صوص البستو ونجمله وبقدم