عمل طاجن الارز بالدجاج لمنال العالم

طاجن الارز بالدجاج لمنال العالم 2013,طاجن الارز بالدجاج في الفرن 2013,طريقة طاجن الارز بالدجاج 2013

المقادير :

3كوب أرز بسمتي أو قصير الحبة

6قطعة افخاذ الدجاج

1/2ملعقة صغيرةملح

1/4ملعقة صغيرة فلفل

1/2ملعقة صغيرة بهار مشكل

2– 3ملعقة كبيرة زيت ذرة او زبدة

2حبة متوسطةبصل مفروم

1ملعقة كبيرةزنجبيل

3–4فص ثوم، مفروم

2قرن فلفل اخضر، مفروم

2حبة متوسطةجزر، مبروش

2حبة متوسطةكوسة، مكعبات

1/2كوب بقدونس مفروم

1/2كوب كزبرة ، مفرومة

2قطعة ورق غار

2ملعقة صغيرة بهار مشكل

1عود متوسط قرفة

1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود

1ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح

3/4 2كوب شوربة

2ملعقة كبيرةسمن

الطريقة :

1) انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 15 دقيقة.

2) سخني الفرن على درجة حرارة 190 مْ، احضري قدر واسع او مقلاة واسعة تدخل الفرن.

3) على قطع الدجاج انثري الملح، الفلفل والبهار، سخني الزيت في المقلاة، اضيفي قطع الدجاج وقلبيها على كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون، اخرجيها جانبا.

4) الى نفس القدر، اضيفي البصل، الزنجبيل، الثوم والفلفل، قلبي الى ان يصبح الخليط ذهبي اللون.

5) اضيفي الأرز وقلبي 2 – 3 دقيقة الى ان يتشبع بنكهة البصل.

6) اضيفي الجزر، الكوسى، قلبي لتذبل الخضراوات، اضيفي البقدونس والكزبرة.

7) اضيفي الغار، البهار، القرفة، الفلفل الأسود، الكزبرة الحب قلبي لختلط.
8) اضيفي قطع الدجاج، اغمريها قليلا في الأرز.

9) صبي المرق بهدوء، وزعي فوق السمن، ضعي غطاء المقلاة او غلفي بورق المنيوم.

10) ادخلي الفرن 45 – 50 دقيقة الى ان ينضج الدجاج والأرز، انزعي الألمنيوم في الدقائق الأخيرة لتحمير السطح بعض الشيء، يقدم ساخن

وبالهنا والشفا