</B>
مقادير الأرز المفلفل بالطماطم
- كوب أرز منقى و مغسول و مصفى
- 2 ملعقة سمن
- بصلة صغيرة مبشورة
- 1 كوب طماطم معصورة
- 1/2 كوب ماء أو شوربة
- ملح و فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة عمل الأرز المفلفل بالطماطم
- يحمر البصل في السمن حتى يحمر لونه
- يضاف عصير الطماطم و الملح و الملح و البهارات إلى البصل ، و يترك الخليط على النار حتى يغلي
- يضاف الأرز ، و يترك على النار حتى يغلي ، ثم تخفف الحرارة و يترك الأرز لمدة 25 دقيقة
- يرفع الأرز عن النار و يقلب ثم يغطى و يترك جانبا لمدة 5 دقائق
- يقلب قدر الأرز فوق طبق ثم يرفع القدر بعد 5 دقائق و يقدم
