كروكي بشكل جديد
اقدم لكم حلوة الكروكي الجزائرية الشهيرة
المقادير:
كيلة بيض اي ما يعادل 310 غ
كيلة سكر
كيلة زيت
حوالي كيس ونصف الى كيسين خميرة كميائية
ملعقة فانيلا
قرصة ملح
كاس لوز مرحي
مبشور قشور ليمونة
كيلو فرينة
كأس مايزينة
صفار بيض وقليل من القهوة للزينة
التحضير
بواسطة خلاط كهربائي اخلطي جيدا السكر والبيض ثم اضيفي الزيت والملح والفانيلا وواصلي الخفق بالخلاط الكهربائي تم اضيفي اللوز المرحي والمحمص مسبقا في الفرن تم اضيفي
مبشور قشور ليمونة والخميرة واضيفي بعدها الفرينة شيئا فشيا حتى تتحصلي على عجينة لينة وطرية
ابسطي العجينة على سطح مرشوش بالفرينة وقطعيه بواسطة قوالب حلوة دائرية ومشرشرة الحواف
تم ضعي ورق الطبخ فوق مول الطهي وضعي فيه الحلوة تم ادهني الحلوة بصفار البيض الممزوج بالقهوة وقومي بتمرير فرشاة
فوقها لاعطائها شكل جميل
سخني الفرن مسبقا في درجة حرارة 175 درجة وضعي فيه الحلوة لمةد
30 دقيقة
حتى تنضج الحلوة ويتحمر وجهها
وبالصحة
والهناء
