طريقة عمل البيض الاسكتلندي
- الكمية تكفي:شخصين
- وقت التحضير:15 دقيقة
- وقت الطهي:10 دقائق
- المقادير:1/4 كيلولحم مفروم عدد 4بيض مسلوق زائدعدد 1بصلة صغيرة مفرومة مقدارملح وفلفل وبهاراتعدد 2بيض وبقسماط وزيت
- التحضير:1- يوضع اللحم والبصلة والتوابل في الكيتشن ماشين لثواني.
- 2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.
- 3- توضع كل بيضة على حده في البيض – المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود – ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
- الطبخ:1- يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- 2- تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جدا إلى نصفين ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا.
- ملاحظات:يمكنك عمل هذه الوصفة لأطفالك مع طبق مكرونة.
- المعالجة:إذا التصق اللحم بيدك وأنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك.
