صلصة الأفوكادو

بالرغم من أن العبارة الاكبر على العبوات الغذائية قد تقول خال من السعرات الحرارية أو الدسم إلا أن المعلومات الغذائية خلف العبوة قد تحتوي على اسماء ومكونات لم تسمع عنها في حياتك: انها خدعة مصنعي الاغذية الذين يستعملون مواد حافظة ومُنكهات ومُحليات صناعية لتحسين النكهة! ومن المواد الغذائية التي تحتوي على العديد من المكنهات والمطيبات الصناعية الصلصات المليئة بالمواد الحافظة، السكر، والمواد الكيمياوية التي تسبب زيادة الوزن، البثور، وخلل في توازن الهورمونات. تقدم لنا خبيرة التغذية كيمبيرلي سنايدر وصفة لعمل صلصة الأفوكادو بدون كل المواد الحافظة! الأفوكادو مصدر رئيسي للدهن الجيد، ومعادن الضرورية الكاملة مثل البوتاسيوم.

صلصة الأفوكادو

المكونات:

1 أفوكادو

1 حص ثوم صغير، مثروم

¼ كوب ماء مفلتر

1 ملعقة كبيرة شبت

2 سكر ستيفيا السائل

½ ملعقة صغيرة ملح بحر

الطريقة:

تقطع الأفوكادو إلى نصفين، يخرج اللب، يقطع إلى قطع كبيرة، يوضع في الخلاط. تضاف بقية المكونات ويخلط حتى يصبح كريميا وناعما. إذا كنت تحب الصلصة خفيفة يمكنك إضافة ماء أكثر. هذه الصلصة يمكن أن تستعمل كغموس أو مقبلات مع الخضار أو السلطة. كما انها ستدوم في ثلاجتك ليوم أو يومين.