البانا كوتا بشكل الوردة

المقادير

-250 غرام جبنة مسكربون
-150 مل من الكريمة الطازجة
-120 مل من الحليب
-100 مل من الماء
-3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
-3 ملاعق صغيرة جيلاتين أو 8 غرامات من ورقة الجيلاتين
– 1/2 ملعقة صغيرة ماء الورد
-قطرة من صبغة اللون الوردي

طريقة التحضير

يذوب الجيلاتين في الماء المغلي إذا كان مسحوق، أو يوضع في الماء البارد لينتفخ في حالة الأوراق.
يمزج المسكربون، الكريمة الطازجة والحليب والماء حتى يصبح الخليط متجانس.
يوضع الخليط في مقلاة ثقيلة ويقلب حتى يغلي.
ثم يضاف السكر
يرفع عن النار ويضاف الجيلاتين ويحرك حتى يذوب
تضاف الصبغة الوردية وماء الورد.
يترك ليبرد قليلا ثم يصب في أطباق أو أكواب.

إذا كنت ترغبين في التزيين ب هلام الفراولة coulis اعدي فقط صلصة الفراولة، واضف القليل من الجيلاتين