المقاديرنشا ,4 ملعقة صغيرة
صلصة المحار ,2 ملعقة كبيرة
صويا صوص ,4 ملعقة كبيرة
ذرة , علبة
فطر شرحات, كوب
سكر , ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
زنجبيل مبشور ,2 ملعقة كبيرة
ثوم ,2 فص
جزر ,2 حبة
فلفل أخضر , حبة
جمبري , كيلو
زيت نباتي , كوب
خل , كوب
طريقة التحضير- يتبل الجمبري بالخل والملح والفلفل الاسود ويرش بملعقتين صغيرتين من النشا.
– يسخن الزيت جيداً ويوضع عليه الجمبري ويحرك على نار قوية حتى يصبح لونه وردياً وينشل من المقلاة.
– يقلى الثوم والزنجبيل ويضاف له الخضروات والمشروم ويقلب على نار قوية ثم يوضع فوقه الجمبري ويقلب قليلاً معاً.
– ضعي في كوب 4 ملاعق صلصة الصويا وملعقه صغيرة من السكر وملعقتين صلصه المحار وملح وفلفل وملعقتين صغيرتين من النشا ويحرك الخليط بالملعقة جيداً.
– يوزع الخليط على الجمبري ويقلب دقيقتين على النار.
– يقدم ساخناً مع الأرز.
