حساء البصل مع الجبنة

المقادير:
* بصل صغير
* 3 ملعقة طعام دقيق
* 4 كوب حليب
* ربع كوب زيت
* كوب مرق دجاج أو مرقة لحم بقري
* زبدة
* جبنة شيدر
* فلفل أبيض
* ملح “حسب الرغبة”
* ملعقة جوزة الطيب مطحونة
* توست

طريقة التحضير:
* أولاً نقلي البصل بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً ولا يصل الى درجة الاحتراق.
* ثم نضيف الدقيق ونحمصه مع البصل حتى يكتسب لون زهري ونضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الدقيق ونغلي المرق ونضيفه الى المزيج السابق بعد غليانه نضيف الملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب.
* ثم نضع الحساء في زبادي فخارية ونضيف لكل زبدية قطعة من الزبدة و الجبن و التوست وصحتين. والف عافيه