عمل صينية السمك المشوي في الفرن

صينية السمك المشوي في الفرن 2013,صينية السمك المشوي من فتافيت 2013,السمك المشوي في الفرن من فتافيت 2013

المقادير :

سمكة كبيرة ( هامور – سبيطي – سمان )

3حبات بصل مقطعة

3 فصوص فوم مفروم

4ملاعق بقدونس مفروم

ملح

ليمون

بهارات : كمون ، فلفل حار، فلفل اسود

بطاطس مقطع إلى شرائح

زيت الزيتون

لتزين السمك : حبة (جزر – خيار – ليمون ) مقطعه إلى شرائح

الطريقة :

يغسل السمك وينظف ثم يتبل بالملح والبهارت والثوم والبصل واليمون و البقدونس.

يحشى السمك بالنصف المتبقي من البصل والثوم والبقدونس واليمون ويدهن بزيت الزيتون.

تحضر صينية شواء وتدهن بزيت الزيتون ثم تضاف شرائح البطاطس والسمك وتغطى الصينية بالقصدير وتدخل في الفرن حتى يتضج السمك.

حين ينضج السمك يفتح القصدير حتى يتحمر السمك ، ثم يقدم السمك في طبق مزين بشرائح الخيار والجزر واليمون والبقدونس