المقادير
– البطاطا (1 كغم)
– فاصوليا خضراء أو صنوبرية (1 وقية)
– فجل (1 باقة)
– بصل (2)
– كمون حب (1/2 ملعقة صغيرة)
– زيت زيتون (1 ملعقة كبيرة)
– خل (½ ملعقة صغيرة)
– خردل (1/2 ملعقة صغيرة)
– ملح و بهار
الطريقة
– نسلق البطاطا جيداً مع الكمون.
– في هذه الأثناء، نضع الفاصوليا على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق إلى 12 دقيقة فتصبح طرية.
– نقطع الفجل 4 أو 8 أقسام
– نصفي الفاصوليا و نحفظ مياهها على حدة.
– نمزج كوباً من مياه سلق الفاصوليا مع الزيت و الخل و الخردل و القليل من الملح و البهار و نسكبها فوق الفاصوليا.
– نخلط الفاصوليا مع البطاطا و نضيف إليها الفجل و البصل و نضع فوق السلطة البهار حسب الرغبة.
– في هذه الأثناء، نضع الفاصوليا على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق إلى 12 دقيقة فتصبح طرية.
– نقطع الفجل 4 أو 8 أقسام
– نصفي الفاصوليا و نحفظ مياهها على حدة.
– نمزج كوباً من مياه سلق الفاصوليا مع الزيت و الخل و الخردل و القليل من الملح و البهار و نسكبها فوق الفاصوليا.
– نخلط الفاصوليا مع البطاطا و نضيف إليها الفجل و البصل و نضع فوق السلطة البهار حسب الرغبة.
