طريقة عمل لحم مفري بانيه
لحم مفري بانيه
المقادير :
400 جم لحم مفري
نصف كوب بصل مقطع صغيرا
ملعقة زيت
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي للقلي
كوب دقيق
بيضة مخفوقة
كوب بقسماط ناعم
طريقة التحضير :
1- ضعي ملعقة زيت في قدر ثم ضعيها على النار .
2- أضيفي كمية من البصل وقلّبي جيدا في درجة حرارة منخفضة حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
3- احضري إناء وضعي فيه اللحم، باقي البصل، الملح والفلفل الأسود واخلطي بيديك جيدا .
4- قطعي اللحم إلى كرات صغيرة أو على شكل دائري (حسب رغبتك ).
5- سخني الزيت في مقلاة في درجة جرارة متوسطة .
5- ضعي قطع اللحم في البيض ثم في الدقيق ومنه إلى البقسماط.
6- ضعي قطع اللحم في الزيت واتركيها حتى يصبح لونها بنيا.
7- أخرج قطع اللحم من الزيت وضعيها في طبق التقديم.
